Kora Bakaliowa

Składniki:

8 białek

20 dag cukru

3 żółtka

10 dag posiekanych orzechów

10 dag zmielonych/tartych orzechów

10 dag wiórek kokosowych

10 dag rodzynek

Łyżka mąki pszennej

Łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie

Białka ubijamy, następnie dodajemy cukier i żółtka. Wszystko razem dobrze ubijamy, dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i bakaliami.Pieczemy dwa placki.

Krem

Puszka brzoskwiń

1,5 kostki masła

3 łyżki cukru

2 budynie śmietankowe

1 łyżka mąki

5 żółtek

Przygotowanie

Sok z brzoskwiń zagotować z 3 łyżkami cukru, budynie rozpuścić w ¾ szklanki wody, dodać łyżkę mąki oraz żółtka. Wymieszać i wlać na gotujący się sok. Ugotować. Masło utrzeć, dodać masę budyniową i dobrze wymieszać. Krem podzielić na dwie części.

Składniki

2 paczki delicji

0,5 szklanki zaparzonej kawy ze spirytusem

2 galaretki brzoskwiniowe

Na pierwszy placek wyłożyć mniejszą część kremu i poukładać delicje namoczone w kawie ze spirytusem. Delicje przykryć warstwą kremu i ułożyć na nim drugi placek. Posmarować kremem, ułożyć brzoskwinie i zalać tężącą galaretką.

Autorką przepisu jest Pani Beata Szczęśniewska - pracownik firmy Polgrunt.